Legambiente Il Girasole

QUI SOMMES-NOUS?
Le Centre national du développement durable (géré par Legambiente, la plus importante organisation de protection environnementale en Italie), est un lieu confortable avec une ambiance reposante. C’est un endroit idéal pour séjourner, pour le tourisme, des activités écologiques, des séminaires, des rencontres et des cycles de formation. Le centre est situé à proximité du Parc Naturel de la Maremme, en pleine nature, ce qui est idéal pour des personnes qui viennent seules, des familles et des groupes désirant passer un moment relaxant dans un lieu paisible et de nature.

OÙ SOMMES-NOUS ? Italie-TOSCANE
Le centre national de Legambiente est situé en Maremme, lieu privilégié qui en fait l’endroit idéal pour démarrer des randonnées au cœur de l’héritage environnemental et paysager de notre beau pays. Le site archéologique de Roselle, le parc naturel d’Uccellina, les vestiges étrusques de Sovana, Sorano et Pitigliano, la réserve naturelle du Monte Amiata sont quelques uns des nombreux itinéraires possibles pour les visiteurs de notre centre qui est situé à proximité des plus belles plages eet stations balnéaires d’Italie comme Cala Violina et Castiglione della Pescaia.

150 Km de Florence, 75km de Siena, 120 Km de Pise et 180 km de Rome.

Comment s’y rendre ?
Le Centre du Développement Durable de Legambiente est situé en plein cœur de la Maremme (grosseto) Région Toscane, Italie, dans un lieu appelé Enaoli, à l’entrée du Parc régional de la Maremme (Alberese, Rispescia). Il se trouve à 7 km de Grosseto et est facilement accessible en voiture par l’autoroute Aurelia SS1, sortie Rispescia/Enaoli.

Pour ceux qui viennent en train, l’arrêt le plus proche est Grosseto.

En avion : Pise et Rome

SERVICES du CENTRE IL GIRASOLE DE LEGAMBIENTE
Afin de répondre aux besoins de nos hôtes (en tant qu’individuel ou groupes) et ainsi améliorer leur séjour, tout un éventail de services vous est proposé sur simple demande au Centre National « Il Girasole » (le tournesol) ; un large parking est mis à votre disposition. Vous pouvez réserver tout ou partie du Centre, où vous pourrez choisir entre des chambres doubles ou collectives, des salles pour travailler ou développer vos activités. De plus, les menus que nous proposons dans nos restaurants peuvent être adaptés pour les enfants et les personnes qui suivent un régime alimentaire spécifique. Enfin, vous pourrez disposer de matériel et d’équipement (rétroprojecteur, ordinateurs etc.) pour vos réunions et autres ateliers de travail.

HÉBERGEMENT
Le centre national du développement durable est le parfait endroit pour des séjours d’été, des activités écologiques et touristiques, des réunions et autres sessions de formation. Il est situé en pleine nature près du Parc Naturel de la Maremme. Particuliers, familles et groupes… cet endroit s’adresse à tous ceux qui veulent passer un moment de détente dans la campagne. Le centre peut accueillir 100 personnes, en chambres doubles ou collectives équipées de salles de bain, et propose deux salles parfaitement équipées pour organiser des conférences.

LES USINES DE TRAITEMENT DES EAUX USÉES

L’eau n’est pas une ressource inépuisable et les changements dans nos modes de vie nous ont mené à la production de déchets non-valorisés, à l’appauvrissement et la pollution des sols et à l’augmentation des prix collectifs.

Les usines de traitement des eaux usées est aujourd’hui une alternative respectueuse de l’environnement qui présente aussi des avantages économiques. Elles utilisent en fait un processus naturel de purification de l’eau grâce à des plantes qui agissent comme des filtres biologiques par absorption des substances polluantes contenues dans les eaux traitées. Le système de traitement utilisé au Centre a été conçu selon ses propres moyens, et notamment la recyclage des eaux usées pour l’irrigation des jardins et des champs. La visite de cette usine de traitement des eaux usées peut aussi être un outil pédagogique enrichissant pour ceux qui veulent aborder le sujet de l’eau dans leurs activités.

ALIMENTATION

Le centre d’agritourisme ‘Il Girasole’ fait de l’alimentation saine et naturelle un de ses points forts. Vous y trouverez des plats typiques et traditionnels à base de produits biologiques. Nous entendons proposer à nos hôtes un séjour sain où ils pourront goûter les saveurs des éminents produits des fermes de Maremme. Aussi vous pourrez enrichir cette palette de saveur grâce aux dégustations, ateliers du goût et cours d’éducation alimentaire pour tous les âges (adultes, enfants et adolescents).

Un voyage au cœur des saveurs et des traditions de Maremme en vous asseyant à notre table, vous ne goûterez pas que des plats, mais vous ferez un voyage à travers la Toscane authentique faite des saveurs et senteurs uniques de la Terre, par exemple le pain et les pâtes ‘maison’ que nous proposons sont préparés spécialement pour vous par des producteurs locaux qui utilisent des méthodes traditionnelles. La viande que nous proposons est issue des élevages des campagnes environnantes. Vous pourrez déguster des fromages, différentes sortes de salamis, des légumes, de l’huile d’olive et du vin fabriqués dans le respect de la tradition et de l’histoire de la terre dont ils sont issus.

ALIMENTATION ET SANTÉ

Le Centre du développement durable de Legambiente propose dans son restaurant une grande variété de plats, et selon deux aspects importants : non seulement notre alimentation est bonne et savoureuse car elle suit les recettes traditionnelles de Méditerranée, mais elle est aussi authentique et saine car elle utilise toujours des produits de saison de la région.

 PRODUITS BIOLOGIQUES

Le Centre du développement durable de Legambiente a choisi d’utiliser des matières premières provenant de l’agriculture et de l’élevage biologiques et biodynamiques. Les produits sont donc sains, avec une valeur nutritive élevée et authentique. Ils viennent de petites fermes qui utilisent les plus petites quantités possibles de produits tels que des pesticides, des produits chimiques. Grâce à leurs qualités intrinsèques, les produits issus de l’agriculture biologique sont bons, savoureux, et sans danger pour la santé. Ils ont des qualités nutritives plus importantes que des produits issus de l’agriculture conventionnelle : des études ont prouvé que les produits de l’agriculture biologique contiennent de plus grandes quantités de vitamines et de sels minéraux que les autres.

Les saveurs et parfums de nos plats sont en complète adéquation avec notre valeur ajoutée : les traditions culinaires et vinicoles, l’utilisation de produits biologiques et de saison sont les atouts de notre restaurant.